poniedziałek, 17 października 2011

"Zdrowa kuchnia na Boże Narodzenie"

Autor: Urszula Lemańska
Tytuł: "Zdrowa kuchnia na Boże Narodzenie"
Wydawnictwo: Drzewo Laurowe

Magiczny czas Świąt Bożego Narodzenia...z czym Wam się kojarzy? Z rozświetloną choinką, śnieżno - mroźnym krajobrazem za oknem, atmosferą radości, oczekiwania, rodzinnego ciepła... czy też z niekończącym się nerwowym pasmem przedświątecznych porządków i przygotowań, a potem tradycyjnych rodzinnych spotkań przy suto zastawionym stole?
Niestety, na efekty tego ostatniego zwykle nie trzeba długo czekać: przejedzenie oraz związane z tym mało komfortowym stanem najrozmaitsze dolegliwości trawienne, dodatkowe kilogramy, podwyższony poziom cukru i cholesterolu w połączeniu z brakiem ruchu - oto zgubne dla naszego zdrowia i samopoczucia rezultaty świątecznego obżarstwa i lenistwa.

Na szczęście niniejszy poradnik autorstwa pani Urszuli Lemańskiej pokazuje, że tak wcale być nie musi - wystarczy wprowadzić kilka smacznych i niekłopotliwych modyfikacji do naszej codziennej (nie tylko świątecznej) diety oraz zmienić złe nawyki żywieniowe na takie, które przysłużą się naszemu zdrowiu, aby przekonać się, że te pod każdym względem korzystne zmiany zupełnie nie są uciążliwe, lecz zaskakująco proste, łatwe i przyjemne. Wystarczy w przedświątecznym chaosie zachować umiar i zdrowy rozsądek oraz pozwolić sobie na niewielkie, lecz znaczące modyfikacje w ramach tradycji - tym sposobem i wilk będzie syty, i owca cała.


W Zdrowej kuchni... znajdziecie zdrowsze wersje bardziej lub mniej tradycyjnych wigilijnych i świątecznych potraw bez rezygnowania z bożonarodzeniowych aromatów i smaków, bez których trudno by nam było poczuć wyjątkową atmosferę tych dni.
Poradnik nie tylko zachęca do wypróbowania nowych, oryginalnych przepisów kulinarnych, lecz także oferuje starannie dobrany, bogaty wybór przeróżnych mieszanek ziołowych pomocnych przy rozmaitych dolegliwościach trawiennych. Dokładne i wyczerpujące opisy działania różnych leczniczych ziół pomogą dobrać odpowiednią mieszankę w zależności od indywidualnych potrzeb.

Czas świąt nierozerwalnie wiąże się z budzącymi miłe skojarzenia oraz wywołującymi błogie wspomnienia aromatami przypraw, bez których trudno poczuć magię tych wyjątkowych dni oraz smak ulubionych, tradycyjnych potraw. W poradniku można znaleźć wyszczególnienie zarówno tych przypraw, które najbardziej kojarzą się nam z okresem świątecznym, jak wanilię, goździki czy cynamon, jak i te mniej popularne, które jednak czynią dania bardziej smacznymi i lżej strawnymi (anyż, bazylia, kminek, szafran czy rozmaryn). Ich szczegółowa charakterystyka, opis działania i zastosowania z pewnością zachęcą do eksperymentów kulinarnych i wzbogacenia ulubionych potraw szczyptą oryginalności.

W poradniku nie mogło zabraknąć oczywiście przepisów zarówno tradycyjnych wigilijnych potraw, jak i oryginalnych, nowatorskich, jarskich dań, których obecność na świątecznym stole z pewnością okaże się miłą, zaskakującą i wyjątkowo smaczną odmianą.
Znajdziemy tu więc przepisy na barszcz, zupę grzybową, kapustę wigilijną, uszka i pierogi z kapustą i grzybami, lecz także coś, co zachwyciło mnie od pierwszego wejrzenia - zupę migdałową, pierogi z zieloną soczewicą czy krokiety z ciecierzycy. Idealnie komponować będą się z nimi bardzo pomysłowe sałatki i surówki owocowo - warzywne oraz tradycyjne napoje w postaci kompotu z suszu czy grzańca z przyprawami.
Jako że na świątecznym stole nie może zabraknąć ciast ani innych słodkości, zapraszam do zapoznania się z bogatym ich wyborem - od pierników i makowców po kutię i placek miodowy. Palce lizać!

Zdrowa kuchnia na Boże Narodzenie to niewielki objętościowo, acz bardzo treściwy, fantastyczny poradnik - książka kucharska, dzięki któremu urozmaicimy nasz wigilijny stół przyprawiając tradycję odrobiną oryginalności i pikanterii. Polecam go wszystkim, którzy pragną zachwycić gości i domowników niebanalnymi, smacznymi i zdrowymi potrawami, nie boją się eksperymentów i wyzwań kulinarnych, dbają o zdrowie, formę i kondycję psychofizyczną oraz chcą, by ich święta były niepowtarzalne i jedyne w swoim rodzaju.

Moja ocena: 4/5

Opublikowane na stronie: http://lubimyczytac.pl/ksiazka/76559/zdrowa-kuchnia-na-boze-narodzenie/opinia/4081975#opinia4081975 


książkę otrzymałam od Wydawnictwa Drzewo Laurowe - serdecznie dziękuję!

13 komentarzy:

  1. Zupełnie nie moja bajeczka. ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam jeść i gotować, więc książka w sam raz dla mnie:)
    Pozdrawiam!!

    OdpowiedzUsuń
  3. Jaknarazie w święta kuchnia dominowana jest przez mamę. Może jej zaproponuję, ale sama raczej nie skorzystam.
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  4. Ostatnio coraz bardziej interesuję sięksiążkami kucharskimi, więc pewnie ta zrecenzowana przez ciebie przypadła by mi do gustu :)
    Ileż w końcu można jeść pieczeń, gulasz i kurczaka? :P

    OdpowiedzUsuń
  5. O nie, zdecydowanie nie dla mnie :D Ja po prostu kocham niezdrowe jedzenie xD

    OdpowiedzUsuń
  6. Ewa - no trudno, jakoś przeżyję xP

    kasandra - zatem książka powinna przypaść Ci do gustu:)

    Maruda007 - podrzuć Mamie, może Cię czymś zadziwi smakowitym na święta:)

    Silaqui - zgadzam się! Urozmaicenie dobra rzecz!

    Catalina - zdrowe też może być smaczne, warto się o tym przekonać!:)

    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Och, jak mi tęskno do Świąt Bożego Narodzenia! Do tych zapachów, migoczących światełek na choince, cichutko nuconych kolęd i tego wszechogarniającego, niezwykłego nastroju!

    OdpowiedzUsuń
  8. Gotować nie potrafię, więc raczej nie dla mnie:-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ala - prawda? I do nieodłącznej świątecznej harówki, ech...:)

    Piter Murphy - nie trzeba umieć gotować, niektóre z podanych tu przepisów są bardzo proste:)

    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  10. Temat bardzo wdzięczny i nieco komercyjny, ale mam nadzieję, że nie taki cel postawiła sobie autorka książki. Miło całego mojego zamiłowania do smakowania i gotowania, podczas Świąt Bożego Narodzenia jedzenie interesuje mnie najmniej, a moimi faworytami pozostają pierniczki i makowe pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Kasia - mogę Cię zapewnić, że wcale nie jest komercyjnie, ale oryginalnie i interesująco:0 A przepis na piernik i kutię jest:)

    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń
  12. a ja przyznam, że mogłoby to zainteresować moją mamę lub babcie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. miqaisonfire - o, na pewno! Niezwykłe pomysły i wykonanie "od serca" - to po prostu musi nadzwyczajnie smakować:)
    Pozdrawiam serdecznie!

    OdpowiedzUsuń

Spam, reklamy, wulgaryzmy i wypowiedzi niezwiązane z tematem będą natychmiast usuwane.